Castle Malting®

Castle Malting®

Солодовенный завод Castle Malting® был основан в 1868 году в городе Белёй, по соседству с великолепным замком. Сегодня Castle Malting® является старейшей солодовенной компанией Бельгии и одной из старейших в мире и славится своей индивидуальностью, а также строгими стандартами качества производимого солода.

Castle Malting® предлагает полный спектр солодов для любого, даже самого креативного сорта пива или виски: более 70 базовых и специальных сортов солода – от светлого до самых темных обжаренных солодов – из ячменя, пшеницы и других злаков. Мы производим стандартные и персонализированные базовые и специальные солода, полный ассортимент органических солодов, а также копченый солод с различным содержанием фенолов для любого сорта пива или виски.

Солод гречневый Château Buckwheat® мешок 25 кг (Бельгия)
3 090 грн.
На складе Код товара: Château Buckwheat®-25
Гречневый солод для производства пива без глютена. Может содержать соложенные зерна других злаков, содержащих глютен.Château Buckwheat используется в производстве пива без глютена. Придает пиву особенный, ореховый и солодовый вкус и аромат. Может также использоваться в специальных сортах пива для до..
Солод овсяный Château Oat® мешок 25 кг (Бельгия)
1 950 грн.
На складе Код товара: Château Oat®-25
Château Oat производится из очищенного от шелухи овса. Этот вид солода обладает очень низкой диастатической активностью и умеренной экстрактивностью.Château Oat придает «шелковистость» пиву. Прекрасный выбор для получения более насыщенного и ароматного темного пива со стойкой пеной. Используется для..
Солод ржаной Château Rye® мешок 25 кг (Бельгия)
1 520 грн.
На складе Код товара: Château Rye®-25
Полностью модифицированный солод из очищенной от шелухи ржи с высоким содержанием β-глюканов. Хорошо работает при инфузионном способе затирания. Придает пиву золотистый цвет, а также уникальный ржаной привкус. При добавлении в традиционные рецепты способен заставить заиграть по-новому даже ставшие у..
Солод ячменный Château Acid (кислый солод) мешок 25 кг (Бельгия)
1 850 грн.
На складе Код товара: Château Acid-25
Этот солод производится путем окисления молочнокислыми бактериями и используется для понижения pH затора и в случае воды с высокой карбонатной жесткостью. Свойства Château Acid способствует работе гидролитических ферментов, увеличению буферных свойств затора и повышению конечной степени сбраживания ..
Солод ячменный Château Biscuit® мешок 25 кг (Бельгия)
1 270 грн.
На складе Код товара: Château Biscuit®-25
Уникальный специальный бельгийский солод. Слегка обсушен и обжарен при температуре до 160°C. Свойства Château Biscuit® придает пиву вкус теплого хлеба, аромат печенья и ярко выраженное послевкусие «поджаренного хлеба». Этот тип солода используется для усиления «жареного» вкуса и аромата, типичных дл..
Солод ячменный Château CaféLight® мешок 25 кг (Бельгия)
1 240 грн.
На складе Код товара: Château CaféLight®-25
Бельгийский «кофейный» солод. Раскрытие вкуса при температуре до 200°C.Château Café Light придает пиву мягкий вкус с кофейно-ореховыми нотами и более «сложный» букет - всем темным элям. Усиливает цветность пива.Применение: cтауты, портеры, в маленьких количествах дает нотки свежеподжаренного кофе в ..
Солод ячменный Château Cara Gold® мешок 25 кг (Бельгия)
1 270 грн.
На складе Код товара: Château Cara Gold®-25
Самый темный бельгийский карамельный солод. Высокая температура проращивания, раскрытие вкуса при температуре до 220°C, интенсивный аромат.Château Cara Gold® придает пиву насыщенный карамельный привкус и аромат и темно-янтарный цвет. Усиливает бархатистость пива и повышает стойкость его пены.Примене..
Солод ячменный Château Cara Ruby® мешок 25 кг (Бельгия)
1 280 грн.
На складе Код товара: Château Cara Ruby®-25
Бельгийский карамельный солод. Высокая температура проращивания, раскрытие вкуса при температуре до 220°C, интенсивный аромат.Château Cara Ruby® придает пиву более интенсивный аромат кармели и ирисок и янтарно-красный цвет.Применение: коричневые эли, темное фламандское пиво, бок, шотландские эли. До..
Солод ячменный Château Chocolat® мешок 25 кг (Бельгия)
1 395 грн.
На складе Код товара: Château Chocolat®-25
Château Chocolat® используется для улучшения цветности и придания пиву привкуса поджаренных орехов. Во многом похож на солод Château Black, но обладает меньшей горечью и более светлым цветом (на 200 EBC светлее), так как процесс поджаривания солода Château Chocolat проходит при более низкой температ..
Солод ячменный Château Crystal® мешок 25 кг (Бельгия)
1 190 грн.
На складе Код товара: Château Crystal®-25
Ароматный бельгийский солод c уникальными ароматическими и вкусовыми качествами. Особый процесс производства, разработанный Castle Malting®.Этот карамельный солод цвета яркой меди придает пиву уникальный вкус и аромат. По сравнению с другими цветными солодами, Château Crystal® обладает большей диаст..
Солод ячменный Château MunichLight® мешок 25 кг (Бельгия)
1 020 грн.
На складе Код товара: Château MunichLight®-25
Бельгийский специальный солод типа Münich. Подсушен при температуре до 100-105°C.Солод насыщенного золотого цвета. Слегка повышает цветность пива, придавая ему золотисто-оранжевый оттенок. Большинству сортов пива придает ярко выраженный аромат зерна и солода, не влияя при этом на стойкость пены или ..
Солод ячменный Château SpecialB® мешок 25 кг (Бельгия)
1 450 грн.
На складе Код товара: Château SpecialB®-25
Бельгийский специальный карамелизированный солод двойной обжарки.Используется для получения насыщенного пива темно-коричневого цвета с уникальным привкусом изюма, карамели, орехов и слив. Может заменить солода Château Chocolat и Château Black, если горечь нежелательна.Применение: монастырское, трапп..
Солод ячменный Château Vienna® мешок 25 кг (Бельгия)
1 090 грн.
На складе Код товара: Château Vienna®-25
Слегка просушен при температуре до 85 - 90°C; меньшая продолжительность сушки, чем у других типов солода.Придает пиву немного более интенсивный аромат солода и зерна, чем солод Pilsen, а также легкие ноты карамели. Солод Шато Вена обсушивается при более высокой температуре, чем Шато Пильсен, поэтому..
Солод ячменный для виски Château Whisky Light® мешок 25 кг (Бельгия)
1 190 грн.
На складе Код товара: Château Whisky Light®-25
Солод Château Whisky Light® разработан специально для производства виски. Окурен шотландским торфом во время просушки, благодаря чему обладает более длительным сроком хранения.Свойства: Придает виски мягкий, «дымный» аромат. Идеальный ингредиент для создания уникального виски.Применение: Все сорта в..
Солод ячменный копченый Château Peated® мешок 25 кг (Бельгия)
1 150 грн.
На складе Код товара: Château Peated®-25
«Копченый солод». Окурен шотландским торфом во время просушки.Придает пиву характерный «дымный» и пряный аромат и вкус, свойственные классическим немецким сортам пива. Пиво, сваренное на основе солода Château Peated, - как лесной пожар, но в хорошем смысле этого слова!! Такое пиво обильно пенится и ..
Показано с 1 по 15 из 15 (всего 1 страниц)