Фермент Альфа-Амилаза грибная 100 грамм (на 500 кг сырья)

Фермент Альфа-Амилаза грибная 100 грамм (на 500 кг сырья)
Доступность: На складе
На всех хватит
NZIM Производитель: NZIM
135 грн.

Описание Фермент Альфа-Амилаза грибная 100 грамм (на 500 кг сырья)

Альфа-Амилаза грибная - фермент действует на предварительно желатинизированный крахмал, расщепляя альфа-1,4-связи с образованием мальтодекстринов, олигосахаридов и мальтозы.

Фермент действует также и на нативный крахмал при низких температурах и рН.

Основной фермент альфа-амилаза катализирует гидролиз альфа-1,4-гликозидных связей крахмала, что приводит к быстрому снижению вязкости клейстеризованных растворов крахмала. Конечными продуктами действия α-амилазы на крахмал являются низкомолекулярные растворимые декстрины с небольшим содержанием моно- и дисахаридов (глюкозы и мальтозы).

Отрасли применения

  • В пивоварении Альфа-Амилаза грибная добавляется в начале брожения для увеличения сбраживаемости сусла.
  • В производстве спирта и биоэтанола, Альфа-Амилазу грибную используют для предварительного разжижения замеса.

Фермент понижает вязкость разваренной массы с образованием декстринов, которые осахариваются Глюкоамилазой. Кроме того, препарат проявляет осахаривающую способность и может быть использован как отдельно, так и с другими разжижающими ферментами для ускорения процесса брожения.

Ферментная активность препарата: 5000 ед/г

Фасовка: Банка пластиковая - 100 гр

!!!Правила безопасности при работе с биологически активными ферментными препаратами!!!:

  • избегать прямого контакта с кожей, и дыхательными путями, это может вызвать аллергию.
  • не допускать попадания в ротовую полость;
  • хранить в местах недоступных детям.
135 грн.

Характеристики Фермент Альфа-Амилаза грибная 100 грамм (на 500 кг сырья)

Информация о товаре
Вес 0.10кг

Отзывы Фермент Альфа-Амилаза грибная 100 грамм (на 500 кг сырья)

Нет отзывов об этом товаре.

Написать отзыв

Похожие или сопутсвующие товары
Оставить отзыв  ↓
 
Ещё никто не оставил отзывов.
 

Закажи консультацию!

Свяжитесь с нами через форму обратного звонка
Пн-Сб 09:00 – 18:00