Фермент Альфа-Амилаза бактериальная среднетемпературная 100 мл (на 100 кг сырья)

Фермент Альфа-Амилаза бактериальная среднетемпературная 100 мл (на 100 кг сырья)
Доступность: На складе
На всех хватит
NZIM Производитель: NZIM
80 грн.

Описание Фермент Альфа-Амилаза бактериальная среднетемпературная 100 мл (на 100 кг сырья)

Альфа-Амилаза бактериальная среднетемпературная - ферментный препарат для проведения первой стадии гидролиза крохмалистого сырья и подготовки к осахариванию в спиртовой и крахмалопаточной промышленности, а также при производстве пива, кондитерских и хлебобулочных изделий.

Альфа-Амилаза бактериальная среднетемпературная действует на предварительно желатинизированный крахмал, расщепляя альфа-1,4-связи с образованием мальтодекстринов и олигосахаридов.

Основной фермент альфа-амилаза катализирует гидролиз альфа-1,4-гликозидных связей крахмала, что приводит к быстрому снижению вязкости клейстеризованных растворов крахмала. Конечными продуктами действия α-амилазы на крахмал являются низкомолекулярные растворимые декстрины с небольшим содержанием моно- и дисахаридов (глюкозы и мальтозы).

Отрасли применения

  • Препараты бактериальной альфа амилазы применяют в спиртовой и крахмалопаточной промышленности для проведения первой стадии гидролиза замесов из крахмалистого сырья и подготовки их к дальнейшему осахариванию.
  • В пивоварении используют фермент для разжижения несоложеных зерновых добавок. Основная цель разжижения - это разрушение клеточной структуры, растворение и декстринизация крахмала сырья. А растворимом состоянии крахмал легко осахаривается ферментами.

Ферментная активность препарата - 2000 ед/мл

Фасовка - 100 мл

!!!Правила безопасности при работе с биологически активными ферментными препаратами!!!:

  • избегать прямого контакта с кожей, и дыхательными путями, это может вызвать аллергию.
  • не допускать попадания в ротовую полость;
  • хранить в местах недоступных детям.
80 грн.

Характеристики Фермент Альфа-Амилаза бактериальная среднетемпературная 100 мл (на 100 кг сырья)

Информация о товаре
Вес 0.10кг

Отзывы Фермент Альфа-Амилаза бактериальная среднетемпературная 100 мл (на 100 кг сырья)

Нет отзывов об этом товаре.

Написать отзыв

Пожалуйста авторизуйтесь или зарегистрируйтесь для просмотра

Доставка

Гарантии

Похожие или сопутсвующие товары

Закажи консультацию!

Свяжитесь с нами через форму обратного звонка
Пн-Сб 09:00 – 18:00