Фермент Альфа-Амилаза бактериальная среднетемпературная 100 мл (на 100 кг сырья)

Фермент Альфа-Амилаза бактериальная среднетемпературная 100 мл (на 100 кг сырья)
Доступность: На складе
На всех хватит
NZIM Производитель: NZIM
80 грн.

Описание Фермент Альфа-Амилаза бактериальная среднетемпературная 100 мл (на 100 кг сырья)

Альфа-Амилаза бактериальная среднетемпературная - ферментный препарат для проведения первой стадии гидролиза крохмалистого сырья и подготовки к осахариванию в спиртовой и крахмалопаточной промышленности, а также при производстве пива, кондитерских и хлебобулочных изделий.

Альфа-Амилаза бактериальная среднетемпературная действует на предварительно желатинизированный крахмал, расщепляя альфа-1,4-связи с образованием мальтодекстринов и олигосахаридов.

Основной фермент альфа-амилаза катализирует гидролиз альфа-1,4-гликозидных связей крахмала, что приводит к быстрому снижению вязкости клейстеризованных растворов крахмала. Конечными продуктами действия α-амилазы на крахмал являются низкомолекулярные растворимые декстрины с небольшим содержанием моно- и дисахаридов (глюкозы и мальтозы).

Отрасли применения

  • Препараты бактериальной альфа амилазы применяют в спиртовой и крахмалопаточной промышленности для проведения первой стадии гидролиза замесов из крахмалистого сырья и подготовки их к дальнейшему осахариванию.
  • В пивоварении используют фермент для разжижения несоложеных зерновых добавок. Основная цель разжижения - это разрушение клеточной структуры, растворение и декстринизация крахмала сырья. А растворимом состоянии крахмал легко осахаривается ферментами.

Ферментная активность препарата - 2000 ед/мл

Фасовка - 100 мл

!!!Правила безопасности при работе с биологически активными ферментными препаратами!!!:

  • избегать прямого контакта с кожей, и дыхательными путями, это может вызвать аллергию.
  • не допускать попадания в ротовую полость;
  • хранить в местах недоступных детям.
80 грн.

Характеристики Фермент Альфа-Амилаза бактериальная среднетемпературная 100 мл (на 100 кг сырья)

Информация о товаре
Вес 0.10кг

Отзывы Фермент Альфа-Амилаза бактериальная среднетемпературная 100 мл (на 100 кг сырья)

Нет отзывов об этом товаре.

Написать отзыв

Похожие или сопутсвующие товары
Оставить отзыв  ↓
 
Ещё никто не оставил отзывов.
 

Закажи консультацию!

Свяжитесь с нами через форму обратного звонка
Пн-Сб 09:00 – 18:00