Марки виски - такие все разные


  • 07 июля 2017 00:00:00
  • Отзывы :0
  • Просмотров: 1243
  • 0

Виски по праву считается одним из наиболее распространенных в мире алкогольных напитков, ведь хоть он и производится в ограниченном количестве стран, но экспортируется в самые дальние уголки земного шара. Не удивительно, что многие люди, желающие научиться разбираться в точностях употребления данного напитка, теряются еще на стадии выбора первой бутылки для дегустации. Марок виски существует огромное множество, но далеко не все заслуживают вашего внимания. Поэтому мы подготовили перечень наиболее распространённых марок данного вида алкоголя и спешим им с вами поделиться, чтобы вы скорее полюбили виски и оценили его по достоинству.

Виски – разновидности

Виски делится на виды по нескольким критериям:

  • по стране-производителю,
  • по способу дистилляции,
  • по сроку облагораживания и
  • в зависимости от того, как много в одном виски смещено видов спиртов (купаж).

Разделение виски по стране-производителю

Шотландский виски.

В этой стране виски начали производить еще в Средние века. Впервые изготовление алкоголя проводили монахи и они же пили его и продавали исключительно в лечебных целях. Первый виски не выдерживали и не настаивали, а пили сразу после первой дистилляции, потому о богатстве вкусов и ароматов в те времена никто не задумывался. 

Самые известные марки шотландского виски: 

Johnnie Walker (Джонни Уокер), Chivas Regal (Чивао Ригал), Macallan (Макаллан), Ballantines (Баллантайнс), Ardbeg (Ардбег), Grant’s (Грантс), White Horse (Уайт Хорс или Белая лошадь), Scottish Collie (Скоттиш Колли), Bell’s (Беллс), Old Smuggler (Олд Смагглер или Старый Контрабандист), Cutty Sark (Катти Сарк), Glenfiddich (Гленфиддих), Highland Park (Хайленд Парк),  Hankey Bannister (Хэнки Баннистер), Clan MacGregor (Клан МакГрегор), Tomatin (Томатин), Dalmore (Дэлмор), Teacher’s (Тичерс), Glenmorangie (Гленморанжи), Auchentoshan (Очентошан), Glenlivet (Гленливет), Glen Grant (Глен Грант), Glen Grant (Глен Грант), Four Roses (Фо Роузес или Четыре Розы), Robert Burns (Роберт Бернс), Tomintoul (Томинтоул), Famous Grouse (Фэймос Граус или Знаменитая куропатка), Monkey Shoulder (Манки Шоудер или Плечо Обезьяны), Singleton (Синглтон), Catto’s (Каттос), Laphroaig (Лафройг), Sir Edwards (Сэр Эдвардс), Lagavulin (Лагавулин), Laphroaig (Лафройг), Highland Bird (Хайленд Берд или Горная Птица), Highland Legend (Хайленд Легенд или Легенда Высокогорья), Passport scotch (Пасспорт Скотч), Aberlour (Аберлауэр).

Ирландский виски.

Еще одна страна, претендующая на право называться родиной данного напитка. Считается, что в Ирландию виски принес святой Патрик, который также поспособствовал искоренению язычества с Зеленого острова, даровав его обитателям католичество, и изгнанию с этих земель всех змей. 

Самые известные марки ирландского виски: 

Jameson (Джемерсон), Bushmills (Бушмилс), William Lawsons (Вильям Лоусонс), Rowson`s Reserve (Роусон Резерв), Tullamore Dew (Тюлламор Дью), Kilbeggan (Килбегген)

Американский виски.

Производство данного напитка в Новом Свете началось около сотни лет назад. Но в отличие от описанных выше видов этого алкоголя, американский бурбон (именно так стал называться в США данный напиток) исторически производится из кукурузы – самого доступного вида культур на данном континенте. 

Самые известные марки американского виски:

Jack Daniel’s (Джек Дэниэлс), Jim Beam (Джим Бим), Maker’s Mark (Мэйкерс Марк или Печать Мастера), Daniel Stewart (Даниель Стюарт), Heaven Hill (Хэвен Хилл или Небесный Холм), Wild Turkey (Уайлд Тёки или Дикая Индейка), Early Times (Эрли Таймс или Старые времена), Whyte & Mackay (Уайт и Маккэй).

Японский виски.

Эта страна-производитель так же отличается тем, какое сырье использует при изготовлении. В Японии виски производят из риса. Однако стараются максимально приблизиться к шотландскому варианту и даже специально закупают у шотландцев торф для придания характерного запаха. 

Самые известные марки японского виски:

Suntory (Сантори), Nikka (Никка).

Канадский виски.

Относится к наиболее дешевым виски. Из-за сухого закона на территории США производство данного напитка переместилось в Канаду, где не особенно следили за качеством товара, потому канадский виски до сих пор не очень ценится гурманами и сомелье. 

Самые известные марки канадского виски: Robert Burns (Роберт Бернс).

Разделение виски по способу дистилляции

Данный напиток производят исключительно дистилляцией, иные способы перегонки для виски не годятся. Японский и ирландский виски перегоняют три раза. Это придает алкоголю мягкость и особенную легкость, описать которую очень непросто, за то, раз попробовав уже ни с чем не спутать. В Шотландии и Канаде виски дистиллируют дважды. Это помогает сохранить в напитке его глубину и округлость.

Разделение виски по сроку облагораживания

Как уже говорилось, первые виски не облагораживались вообще. Но со временем данный напиток приобрел свой неповторимый шарм из-за случайного стечения обстоятельств: его просто забыли в дубовой бочке. С тех пор виски принято настаивать внутри деревянной бочки, желательно из-под хереса, пива или другого алкогольного напитка. В зависимости от срока выдержки виски бывает более крепким, светлым, обладающим меньшей палитрой запахов (молодые сорта) и менее крепким, темными, более густыми и хорошо пахнущими (настоявшиеся сорта).

Разделение виски: односолодовый, купажированный и зерновой

  • Односолодовый виски – самый дорогой и изысканный напиток. Его изготавливают на одной вискикурне, не смешивая или смешивая дистиллят из одной партии.
  • Зерновой виски – алкоголь изготавливается из зернового солода. Обычно его смешивают с односолодовым напитком, но все же относят к бюджетному виду алкоголя.
  • Купажированный виски – самый доступный виски хорошего качества. Изготавливается путем купажа дистиллята с разных винокурен.
 
 
Оставить отзыв  ↓
 
Ещё никто не оставил отзывов.