Настойка можжевельника


  • 22 июля 2017 00:00:00
  • Отзывы :0
  • Просмотров: 1047
  • 0

Существует способ облагородить обычный покупной алкоголь и сделать его не только более интересным на вкус и аромат, но и повысить его полезные (если употреблять в меру, конечно).

Сегодня мы поговорим о можжевеловой настойке, различных вариантах приготовления и ее полезных свойствах. Благородные свойства можжевельника

Каждый, кто когда-либо встречал куст можжевельника на природе, мог заметить, что в радиусе нескольких метров от него не летает ни одного насекомого. Это растение известно своими бактерицидными свойствами уже много столетий. На основе можжевельника был изготовлен первый джин, который применялся исключительно в медицинских целях для лечения проблем почек и для общего укрепления организма. После джин вошел в состав всемирно известного коктейля «Джин-тоник», который завоевал любовь людей не только из-за особенных вкусовых качеств, но и за свое умение бороться с лихорадкой, вызванной укусами экзотических насекомых. Все моряки и путешественники имели при себе бутылочку этого живительного напитка, дабы в нужный момент поставить себя на ноги.

Сегодня можжевельник, как и многие другие хвойные породы, применяются и в косметологии, и в медицине, и в быту, и конечно же, при изготовлении всеми любимого джина, который перешел в ранг элитарного вида алкоголя. Все эти заслуги, за которые мы любим джин, по праву принадлежат и одному из главных его ингредиентов – ягодам можжевельника.

Настойка из можжевельника – польза

Использование ягод можжевельника помогало людям со многими заболеваниями уже много сотен лет. Из него делают отвары для компрессов, принятия ванн или полоскания ротовой полости при проблемах с деснами. Настойка на можжевельнике обладает способностью уменьшать артериальное давление, снимает зуд, устраняет чесотку и даже лечит туберкулез. Эфирные масла, содержащиеся в данной настойке, снимают астматические приступы, помогают при сильном кашле, обладают успокаивающим действием для нервной системы, снимает отеки и помогает в процессе заживления синяков.

Однако, существует и ряд запретов, которые следует обязательно учитывать: можжевельник стимулирует женскую половую систему, а значит, противопоказан беременным женщинам. Также его нежелательно принимать внутрь людям, страдающим болезнями желудка, ведь он вызывает сильный приток крови к этому органу и может спровоцировать рецидив. Рецепты можжевеловой настойки Перед приготовлением можжевеловой настойки следует ознакомиться с разновидностями можжевельника.

Дело в том, что данное растение имеет несколько подвидов, два из которых – крайне ядовиты. Наиболее часто встречается сибирский можжевельник, вызывающий сильный рвотный рефлекс и обезвоживание. Казацкий можжевельник также не годится для употребления в качестве ингредиента, ведь провоцирует обмороки.

Лучше всего приобретать ягоды можжевельника в аптеке. Там они продаются в засушенном виде, что не является недостатком, если перед приготовлением их хорошенько раздавить под прессом.

Рецепт 1. Можжевеловая настойка классическая

Нет способа проще сделать обычную водку вкуснее и ароматнее, чем добавив в нее несколько ягод этого хвойного растения.

На пол-литра водки следует взять 10-12 ягод, растолочь их, чтобы каждая надтреснула, совместить и поставить на 3-4 недели в темное теплое место. По прошествии этого времени настойку процеживают, добавляют 100 г сахарного сиропа (на 100 мл горячей воды 1 ст. л. сахара) и оставляют еще на несколько суток «отдохнуть». В результате должен получиться напиток чуть золотистого оттенка с ярко выраженным хвойным запахом и вкусом.

Рецепт 2. Можжевеловая настойка на меде

По сути, этот вариант повторяет предыдущий, но если вместо сахара добавить мед, то настойка облагородится более глубоким ароматом и усилит свои полезные свойства.

Рецепт 3. Можжевеловая настойка на цедре цитрусовых

На начальном этапе приготовления настойки можно добавить цедру половины сладкого апельсина, лимона или лайма. Аромат получившегося алкоголя будет вызывать аппетит, а сам напиток поможет пищеварению.

Рецепт 4. Можжевеловая настойка «от всех болезней»

Приготовьте следующие составляющие будущей настойки:

  • Ягоды можжевельника – до 30 грамм;
  • Водка или разбавленный самогон – 1 литр;
  • Хрен – 40 грамм;
  • Укроп (семена) – 50 грамм;
  • Молотый перец черный – до 1,5 грамм (щепотка);
  • Соль – 10 грамм.

Все ингредиенты смешиваются в одной таре и настаиваются в темном месте около двух недель. После жидкость следует процедить и оставить в холодильнике на несколько суток.

Пить холодным настойку необязательно, но в этом случае она обретает новые вкусовые свойства, которые могут понравиться гурманам.

В лекарственных целях настойку следует принимать по 1 чалой ложке перед едой. Это поможет укрепить иммунитет и улучшить сопротивляемость организма негативным внешним факторам.

 
 
Оставить отзыв  ↓
 
Ещё никто не оставил отзывов.