Ферменты для браг

Ферменты для браг

В этом разделе нашего магазина представлены биологически активные ферментные препараты необходимые для быстрого и эффективного приготовления зерновых и крахмало-содержащих браг.

Процесс ферментации зернового сусла проходит через несколько стадий:

  • Разжижение - на этой стадии измельченное сырье (зерно) смешивается с водой, и в образовавшуюся "кашу" добавляются  ферменты разжижающие кромахмалистый студень. Разжижение сусла позволяет более эффективно провести следующие стадии. (используемые ферменты: альфа-амилазы, амилосубтилин)
  • Осахаривание - процесс превращния крохмала в сахара, необходимые дрожжам для. Используемые ферменты: глюкоамилазы все виды.
  • Брожение - собственно превращение сахаров в спирты с помощью дрожжей. От штамма дрожжей и условий брожения (температуры, давлении и пр) зависит итоговое содержание спиртов в браге, их процентное соотношение.

Использование ферментов позволяет готовить брагу из любого крахмалистого сырья (мука, крупы, даже макроны). Можно выделить несколько преимущемтв от использовния ферментных препаратов

  • возможность использования любого! сырья, содержащего крахмал;
  • ускоренное брожения с большей эффективностью;
  • максимально осахараивание сусла;
  • в итоге больший выход по спирту при перегонки таких браг.

Мы самостоятельно расфасовываем ферменты для самогона, купить которые  вы можете у нас по самой доступной цене.

!!!Правила безопасности при работе с биологически активными ферментными препаратами!!!:

  • избегать прямого контакта с кожей, и дыхательными путями, это может вызвать аллергию.
  • не допускать попадания в ротовую полость;
  • хранить в местах недоступных детям.

Многолетний опыт и компетентность наших продавцов помогут даже начинающему  винокуру в приготовлении свое собственного неповторимого шедевра.


Фермент Альфа-Амилаза бактериальная высокотемпературная 100 мл (на 50 кг сырья)
90 грн.
Ожидаем поступление Код товара: АА-ВТ-100
Альфа-амилаза бактериальная высокотемпературная (термостабильная) - фермент для осахаривания крахмала, улучшает гидролиз крахмала, сокращает время осахаривания, повышает выход экстракта.Альфа-амилаза бактериальная высокотемпературная (термостабильная) - фермент действует на предварительно желатинизи..
Фермент Альфа-Амилаза бактериальная среднетемпературная 100 мл (на 100 кг сырья)
80 грн.
Ожидаем поступление Код товара: АА-СТ-100
Альфа-Амилаза бактериальная среднетемпературная - ферментный препарат для проведения первой стадии гидролиза крохмалистого сырья и подготовки к осахариванию в спиртовой и крахмалопаточной промышленности, а также при производстве пива, кондитерских и хлебобулочных изделий.Альфа-Амилаза бактериальная ..
Фермент Альфа-Амилаза грибная 100 грамм (на 500 кг сырья)
135 грн.
Ожидаем поступление Код товара: АА-ГР-100
Альфа-Амилаза грибная - фермент действует на предварительно желатинизированный крахмал, расщепляя альфа-1,4-связи с образованием мальтодекстринов, олигосахаридов и мальтозы. Фермент действует также и на нативный крахмал при низких температурах и рН.Основной фермент альфа-амилаза катализирует гидроли..
Фермент Амилосубтилин 100 мл (на 80 кг сырья)
70 грн.
Ожидаем поступление Код товара: АС-100
Амилосубтилин ENZIM - фермент способный к случайной гидролизации преобладающих альфа-1,4-глюкозидных связей крахмала, вязкость студенистого крахмала быстро уменьшается. Крахмал под действием фермента Амилосубтилин, преобразовывается в амилазу, амилопектин, растворимые декстрины, олигосахариды и небо..
Фермент Глюкоамилаза 100 мл (на 150 кг сырья)
65 грн.
Ожидаем поступление Код товара: ГА-100
Глюкоамилаза - ферментный препарат для расщепления молекул декстринов и крахмала с образованием глюкозы при производстве спирта, пива, сиропов и т.д.Глюкоамилаза - ферментный препарат, представляет собой экзодеполимеразу, последовательно отщепляющую глюкозные остатки от нередуцирующего конца полисах..
Показано с 1 по 5 из 5 (всего 1 страниц)