Ферменты для браг

В этом разделе нашего магазина представлены биологически активные ферментные препараты необходимые для быстрого и эффективного приготовления зерновых и крахмало-содержащих браг.

Процесс ферментации зернового сусла проходит через несколько стадий:

• Разжижение - на этой стадии измельченное сырье (зерно) смешивается с водой, и в образовавшуюся "кашу" добавляются  ферменты разжижающие кромахмалистый студень. Разжижение сусла позволяет более эффективно провести следующие стадии. (используемые ферменты: альфа-амилазы, амилосубтилин)
  
• Осахаривание - процесс превращния крохмала в сахара, необходимые дрожжам для. Используемые ферменты: глюкоамилазы все виды.
  
• Брожение - собственно превращение сахаров в спирты с помощью дрожжей. От штамма дрожжей и условий брожения (температуры, давлении и пр) зависит итоговое содержание спиртов в браге, их процентное соотношение.

Использование ферментов позволяет готовить брагу из любого крахмалистого сырья (мука, крупы, даже макроны). Можно выделить несколько преимущемтв от использовния ферментных препаратов

• возможность использования любого! сырья, содержащего крахмал;
• ускоренное брожения с большей эффективностью;
• максимально осахараивание сусла;
• в итоге больший выход по спирту при перегонки таких браг.

Мы самостоятельно расфасовываем ферменты для самогона, купить которые  вы можете у нас по самой доступной цене.

!!!Правила безопасности при работе с биологически активными ферментными препаратами!!!:

• избегать прямого контакта с кожей, и дыхательными путями, это может вызвать аллергию.
• не допускать попадания в ротовую полость;
• хранить в местах недоступных детям.

Многолетний опыт и компетентность наших продавцов помогут даже начинающему  винокуру в приготовлении свое собственного неповторимого шедевра.