Сколько градусов в абсенте


  • 07 января 2018 00:00:00
  • Отзывы :0
  • Просмотров: 283
  • 0
Абсент известен во всем мире как самый мистический и необычный алкогольный напиток. Как и иной алкоголь, он был изобретен как средство для борьбы с определенными недугами, но со временем стал частью культуры многих народов. За что же так любим абсент? За свою крепость, необычный горьковатый вкус и, как считается, способность вызывать галлюцинации. Но обо всем по порядку.

Сколько градусов в абсенте?

На данный момент существует три разновидности напитка, крепость которых варьируется от 85 до 55˚: особо крепкий классический, средней крепости и абсент с пониженным содержанием алкоголя.
Классический абсент – крепость до 85˚
Такой вариант напитка производят в Швейцарии, Германии, Италии. Это классический абсент, который получил одно из своих названий абсолютно оправдано – «не выпиваемый напиток». Именно в такой концентрации алкоголя абсент изобрели и использовали в качестве средства от мышечных спазмов, при борьбе с малярией, лихорадкой и иными болезнями. Абсент наивысшей крепости хранят в особенной таре, ведь стандартные металлические фляги он может со временем просто разъесть.
Еще одно название классического абсента – «зеленая фея». Считалось, что именно ее видели те люди, которые переусердствовали в употреблении абсента. Но, на самом деле, на галлюцинирующие свойства напитка влияет вовсе не крепость, а содержание туманящего вещества, называемого туйон или монотерпин. В современном абсенте в нужной для получения мистического эффекта дозе его можно получить только в классическом крепком абсенте и исключительно на территории страны-производителя.
Абсент средней крепости - 70˚
Именно такой вид абсент вы сможете без труда обнаружить на прилавках магазинов с качественной алкогольной продукцией или в баре. Его разбавляют, подслащивают и пьют умеренными дозами – не более 30 грамм за раз и не более 100 грамм в день. Не стоит забывать, что в состав абсента входит горькая полынь, которая при больших дозах оказывает отравляющее действие и вполне заслуженно может причисляться к ядовитым веществам. Потому при употреблении алкоголя помните о умеренности, и тогда вы сможете получить истинное удовольствие и пользу, а не проблемы со здоровьем.
Абсент с пониженным содержанием алкоголя
Французы предпочитают именно такой вид абсента, потому производят его крепостью, не превышающей 65 ˚. Такой напиток также требует разбавления, хотя пить его чистым намного проще, чем перечисленные выше. Как не странно, абсент особенно любим представительницами прекрасного пола. Его любят дамы за приятные ментоловые ассоциации, которые появляются, если запить абсент холодным яблочным соком.

Вкус абсента – как правильно пить этот напиток?

В зависимости от крепости абсента его можно, а иногда просто необходимо разбавлять. Разводят абсент водой либо комнатной температуры, либо немного охлажденной. Добавлять лед в напиток не принято. Существует три способа пить абсент: чешский, русский и традиционный.

Чешский способ употребления абсента

Для напитка выбирают красивый бокал на ножке, имеющий две секции – округлую, в нее прекрасно помещается 30 мл напитка, и вытянутую, расширяющуюся кверху, на которой удобно расположить ложку для абсента. На ложку укладывают кусочек рафинада, через который и наливают напиток в бокал. Когда сахар пропитается абсентом, его следует поджечь. Процесс горения сахара довольно продолжительный, потому его можно немного растолочь или просто запастись терпением и понаблюдать, как сахарный сироп стекает в алкоголь.
После абсент разбавляется водой примерно в пропорции 3-5 частей на одну часть абсента. Пить напиток сразу не рекомендуется, ведь бокал после горения сахара некоторое время будет горячим. Его охлаждают, обтирая долькой лимона.

Русский способ употребления абсента

Русские не разбавляют абсент водой, зато вливают в него заранее приготовленный сахарный сироп в пропорции 1:1. От этого крепость напитка остается по прежнему высокой, но и пить его становится куда легче. 
Классический способ употребления абсента
Похож на чешский, но имеет одно отличие: через сахар наливают не абсент, а воду. Потому рафинад не горит, а просто растворяется и подслащивает напиток.

Галлюцинирующие свойства абсента

В зависимости от содержаний туйона, абсент подразделяется на три вида:
  • Галлюциногенный. Он содержит до 100 мг монотерпина на литр чистого абсента. Такой вариант производится в Швейцарии и некоторых других странах, но до экспорта его не допускают.
  • Низкогаллюциногенный. С пониженным содержанием туйонина. Его можно приобрести почти во всех европейских государствах, хотя для русскоязычных стран он – довольно большая редкость.
  • Негаллюциногенный. Его приводят из Франции и Швейцарии. Туйон в нем совершенно отсутствует.
 
 
Оставить отзыв  ↓
 
Ещё никто не оставил отзывов.