Солод ячменный Château Crystal® мешок 25 кг (Бельгия)

Ароматный бельгийский солод c уникальными ароматическими и вкусовыми качествами. Особый процесс производства, разработанный Castle Malting®.

Этот карамельный солод цвета яркой меди придает пиву уникальный вкус и аромат. По сравнению с другими цветными солодами, Château Crystal® обладает большей диастатической активностью и менее выраженным «жареным» вкусом и придает пиву более мягкую горечь.

Применение: ароматное и цветное пиво. Идеален для производства пива, требующего ярко выраженного солодового вкуса, бельгийских элей и немецкого бока. До 20% смеси.

• Mассовая доля влаги: 4.5%
• Массовая доля экстракта в сухом веществе: 78.0
• Цветность лабораторного сусла EBC(Lov.): 140 (53.1)-160 (60.6)
• Кислотность (pH): 6.0