Солод ячменный gold swaen classic

GoldSwaen©Classic является разновидностью карамельного солода. Делает пиво более полнотелым и мягким, способствует формированию пены и ее стойкости.

Придает пиву мягкие нотки карамельной тянучки. Температура в сосуде в последние 30-36 часов увеличивается до 45-50°C для того, чтобы создать более высокую точку энзиматического расщепления с последующим формированием азотных соединений с низким молекулярным весом.

С помощью специальной процедуры производства напитку придается красноватое сияние и типичный аромат, который усиливает и стабилизирует вкус. GoldSwaen© используется в темных фестивальных и питательных сортах пива.

Привносит более темный золотой оттенок в ваше пиво: между GoldSwaen©Munich Light и GoldSwaen©Munich Dark.

Интенсивный карамельный и солодовый аромат, полнотелый вкус, нотки печенья.

Доля в засыпи: до 20%

• 5-10% для темных сортов пива
• 1-5% для светлых сортов пива

Скачать спецификацию...