Солод ячменный копченый Château Peated® мешок 25 кг (Бельгия)
Описание Солод ячменный копченый Château Peated® мешок 25 кг (Бельгия)
«Копченый солод». Окурен шотландским торфом во время просушки.
Придает пиву характерный «дымный» и пряный аромат и вкус, свойственные классическим немецким сортам пива. Пиво, сваренное на основе солода Château Peated, - как лесной пожар, но в хорошем смысле этого слова!! Такое пиво обильно пенится и обладает вкусом, похожим на вкус игристого эля.
Применение: шотландские эли, портеры, копченое пиво, специальные сорта. До 10% смеси.
- Mассовая доля влаги - 4,5%
- Массовая доля экстракта в сухом веществе - 81%
- Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов - 1,0-2,5%
- Цветность лабораторного сусла EBC - 3,5
- Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода (Общий белок) -11.5%
- Растворимый белок - 3.5-4.4%
- Содержание фенолов - 5ppm
- Фильтрация В норме
- Осахаривание - 15 минут
- Прозрачность сусла -Прозрачное
Сроки и условия хранения: Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев и цельнозерновой солод – в течение 24 месяцев после даты его изготовления.
Характеристики Солод ячменный копченый Château Peated® мешок 25 кг (Бельгия)
Характеристики солода | |
---|---|
Тип солода | копченый |
Назначение | шотландские эли, портеры, копченое пиво, специальные сорта. До 10% смеси. |
Цветность ЕВС | 3,5 |
Упаковка | мешок 25 кг |
Страна производитель | Бельгия |
Информация о товаре | |
Вес | 25.00кг |
Доставка
Гарантии
Закажи консультацию!
Свяжитесь с нами через форму обратного звонка
Пн-Сб 09:00 – 18:00