Солод ячменный Château Acid (кислый солод) мешок 25 кг (Бельгия)

Солод ячменный Château Acid (кислый солод) мешок 25 кг (Бельгия)
Доступность: На складе
На всех хватит
Castle Malting® Производитель: Castle Malting®
1 850 грн.

Описание Солод ячменный Château Acid (кислый солод) мешок 25 кг (Бельгия)

Этот солод производится путем окисления молочнокислыми бактериями и используется для понижения pH затора и в случае воды с высокой карбонатной жесткостью.

Свойства Château Acid способствует работе гидролитических ферментов, увеличению буферных свойств затора и повышению конечной степени сбраживания сусла за счет корректирования уровня pH. Придает округлость вкусу пива и стойкость его пене.

Применение: любые сорта элей или лагеров, пшеничное пиво, светлое пиво.

Сроки и условия хранения:

Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C), сухом (< 35% влажности) и не доступном для грызунов и вредителей помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев и цельнозерновой солод – в течение 24 месяцев после даты его изготовления. При хранении в ненадлежащих условиях солод может испортиться либо потерять свои вкусовые и ароматические качества.

  • Mассовая доля влаги   10.0%
  • Массовая доля экстракта в сухом веществе 74%
  • Цветность лабораторного сусла EBC  6 -16 
  • Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода (Общий белок) 11.5%
  • Кислотность (pH) 4.5
  • Acidity 40  
1 850 грн.

Характеристики Солод ячменный Château Acid (кислый солод) мешок 25 кг (Бельгия)

Характеристики солода
Тип солода специальный
Назначение любые сорта элей или лагеров, пшеничное пиво, светлое пиво.
Цветность ЕВС 6-16
Упаковка мешок 25 кг
Страна производитель Бельгия
Информация о товаре
Вес 25.00кг

Отзывы Солод ячменный Château Acid (кислый солод) мешок 25 кг (Бельгия)

Нет отзывов об этом товаре.

Написать отзыв

Оставить отзыв  ↓
 
Ещё никто не оставил отзывов.
 

Закажи консультацию!

Свяжитесь с нами через форму обратного звонка
Пн-Сб 09:00 – 18:00