Виски из самогона


  • 14 июля 2017 00:00:00
  • Отзывы :0
  • Просмотров: 734
  • 0

Каждый, кто хоть раз в жизни пробовал настоящий виски наверняка запомнил его особенный вкус и запах. Безусловно, сортов и марок данного напитка существует великое множество, но всех их объединяет одно – они принадлежат к категории элитных, признанных во всем мире алкогольных напитков – виски. Не всем по карману приобретать его в оригинальных вискикурнях, и даже на прилавках магазинов порой непросто выбрать подходящий в финансовом плане напиток. Для этих целей, а также для тех, кто любит изготавливать алкогольные напитки своими руками, мы предлагаем рецепт домашнего виски из самогона – простой и недорогой способ сделать качественный и вкусный алкоголь в домашних условиях.

Преимущества виски из самогона

Настоящий ирландский, шотландский или любой другой виски из самогона не производится. Для придания традиционного вкуса данному напитку используется иное сырье – ячменный или иной солод (в зависимости от страны-изготовителя и желаемого результата). Но процесс создания виски из данных ингредиентов занимает заметно больше времени, чем в случае, если используется самогон. На вкусовые качества это, определённо, влияет, но даже при соблюдении абсолютно всех правил приготовить настоящий виски у себя дома практически невозможно. В результате все равно получится что-то лишь напоминающее правильный виски, хотя на вкус и запах будет заметно приятнее любого магазинного напитка.

Итак, изготовление виски из самогона менее затратно по времени, а значит, и по силам, более экономически выгодно, к тому же в итоге у вас все равно получится очень стоящий напиток, который можно будет смело называть «виски собственного производства».

Ингредиенты

  • Самогон. Для дальнейших манипуляций следует обзавестись тремя литрами данного вида алкоголя. Самогон можно заменить на магазинную водку, но обязательно высшего качества. Самогон рекомендуется подвергать процессу дистилляции минимум два раза. После перегонок весь объем самогона стоит довести до 45% крепости. Если разбавлять уже готовый виски, то это заметно умалит его вкусовые качества.
  • Кора дуба. Некоторые вискокуры предпочитают заменять кору дуба, которую можно купить в любой аптеке, настоящей дубовой щепой. Ее замачивают на несколько дней в горячей воде (меняя воду по 5–6 раз в день) под прессом, а после уже используют для приготовления напитка.
  • Древесный уголь

Упрощенным вариантом является использование аптекарского активированного угля. На 3 л самогона можно использовать от 10 до 15 растолченных в пыль таблеток. На вкусовые свойства это влияет не сильно, но те бутлегеры, которые готовы посвятить данному рецепту чуть больше сил, могут обзавестись более ароматным и, соответственно, подходящим для описываемого мероприятия углем – древесным. Для растопки хорошо подойдет древесина березы, любого фруктового дерева, дуба и американского клена. Последние два варианта является предпочтительными. Дерево следует поджигать не от бензина, керосина, а также от самогона. Старайтесь по возможности не использовать любые дополнительные вещества, которые могут сказаться на вкусе и запахе напитка, если они не описаны в рецепте.

  • Курага или чернослив
  • Для данного количества самогона будет достаточно и 6–8 ягод. Если вы желаете поэкспериментировать со вкусами изготавливаемого виски, то можно попробовать добавить перец (черный, красный), ванилин, черный чай и другие ингредиенты. Помните, что добавлять их стоит в минимальных количествах.

    Процесс изготовления виски из самогона в домашних условиях

    1. Приготовьте из угля порошок, размельчив его до пылеобразного состояния. 
    2. Самогон перелейте в трехлитровую балку или иную емкость такого же объема таким образом, чтобы он сначала (до добавления ингредиентов) заполнял емкость примерно до половины, а потом, когда все составляющие будут помещены в банку, уровень самогона следует довести до того, чтобы он практически касался краев данной емкости.
    3. Если вы используете кору дуба, приобретенную в аптеке, на данном этапе ее следует залить кипяченой прохладной водой на 15–20 минут, потом хорошенько процедить и поместить в емкость с самогоном. Уголь также всыпьте в алкоголь и перемешайте, доведите уровень самогона в емкости до максимума.
    4. Банку хорошо закройте, чтобы туда практически не попадал воздух, и поставьте в тёмное прохладное место на срок не меньше 10 дней. Настаиваться напиток может и дольше. Лучше всего время от времен делать пробы. Как только вы почувствуете, что виски стал приобретать правильный вкус и аромат, дайте ему настояться еще максимум два дня, и можете наслаждаться проведенной работой.
    5. Перед употреблением следует тщательно профильтровать напиток. Разбавлять домашний виски из самогона после приготовления не рекомендуется.
     
     
    Оставить отзыв  ↓
     
    Ещё никто не оставил отзывов.